FacultyNewsSciencePublicationsJobs and educationBusiness cooperationContact

Forsøgsslagteri

Foulumgaard
Research Centre Foulum
Postbox 50
DK-8830 Tjele

Tel: +45 8999 1667
Fax: +45 8999 1441

Manager:  Holger Thrane
tel: 89 99 14 38
fax: 89 99 14 41


Profile

Forsøgsslagterierne er indrettet til slagtning af såvel klov-/hovbærende dyr som fjerkræ/kaniner. De to afsnit blev taget i brug i henholdsvis 1989 og 1991. I 1998 er der endvidere foretaget renovering og teknisk opgradering af udvalgte faciliteter. Det samlede bebyggede areal er på 836 m2.

Slagterifaciliteterne anvendes til forsøgsopgaver, hvori indgår slagtning af dyr samt undersøgelser på slagtekroppe og organer (slagte- og kødkvalitet, biokemiske processer og lignende). Med den nuværende opbygning er det ikke muligt at arbejde med fjerkræ/kaniner og klov-/hovbærende dyr på samme tid.